TOSTADORES SIMPLE Y DOBLE BOMBO

Tostadora BTR – Simple Bombo

Descripción

TOSTADORAS BTR

Las tostadoras BTR son máquinas con camara de combustión separadas del bombo de tueste; esta tecnología permite una mejor gestión en la recuperación de la energía térmica en la salida del bombo de tueste. » ver sistema de reciclaje » y el consiguiente ahorro energético.

En todas las máquinas BTR estan presentes dos ciclones, uno para la recuperación del polvo que proviene del proceso de tostado y otro para el polvo que hay en el aire del enfriador.

Tostadora BTRV – Doble Bombo

TOSTADORA BTRV

Las tostadoras BTRV a diferencia de las BTR están provistas de dos bombos de tueste.

Las ventajas son:

  • reducción de tiempos de tueste por el sistema de los ciclos de tueste más cortos permitiendo obtener mas ciclos de tueste por hora, el tiempo de los ciclos de tueste en estas máquina son : (aproximadamente 5-6 minutos respecto a 12 a 15 minutos).
  • reducción del peso del café, ahorro en la merma, obtimizando los cambios térmicos del calor.
  • completo sistema de automatización del proceso, realizado mediante la incorporación de unos sensores electrónicos capaces de dirigir y controlar todas las maniobras de la máquina, .
  • tanto mecánicas (carga / descarga)
  • tanto térmicas ( aportación de calor y recuperación del calor sobrante )
  • ahorro energético (alrededor del 30%) en comparación con las máquinas convencionales.

Con este sistema de tostado, se pueden cumplir los 3 pasos del ciclo de tueste: (deshidratación, calentamiento y pirólisis) debido a que el ciclo de tueste se lleva a cabo en 2 ciclos para que los procesos de transformación del tostado se ejecuten sucesivamente. En el primer bombo , la cantidad y el modo de suministro de calor son tales que sólo se produce la deshidratación y el calentamiento de los granos. En el segundo bombo se desarrolla el tueste real, para lo cual los saltos térmicos son totalmente controlados de forma muy especial. El trabajo de la máquina en dos ciclos permite un mayor control sobre todo el proceso y por lo tanto una mejora en el ciclo de producción en todos los aspectos.

Características

SISTEMA RECICLAJE Y HUMOS

El proceso de tueste del café en el interior del bombo se realiza mediante un ventilador directo del reciclaje, un flujo caliente generado en la camara de combustión; en la salida del bombo este flujo de aire aun caliente ( y conjuntamente con las sustancias orgánicas liberadas del café durante la fase de tueste) y gran parte retorna nuevamente a la camara de combustión para alcanzar la temperatura adecuada y volver al bombo de tueste; entonces en atmosfera se emite solo una pequeña parte de aire caliente.

La suministracion de calor durante la fase de tueste es un factor muy importante;para la tostadoras medianas o pequeñas, se aconseja instalar un quemador a dos llamas o un quemador de llama progresiva. Mientras que para las máquinas medianas-grandes y automáticas es oportuno/necesario instalar quemadores modulantes regulables en toda la curva térmica.

Estos tienen la potencia necesaria para realizar las dos funciones principales:

  • Calentar el aire a la temperatura necesaria para el proceso de tueste.
  • Permite la reducción de las sustancias orgánicas generadas del proceso.

.Para resumirlo  un ventilador genera una recirculación de aire que se calienta en la cámara de combustión, transfiere el calor al bombo y lo entrega al café, por lo que fluye en un ciclón (cascarilla) para depositar las sustancias pesadas y regresa a la cámara de combustión para recuperar la energía térmica necesaria para transferirla de nuevo al  bombo.

La cámara de combustión tiene un diseño específico que garantiza un nivel de reducción de sustancias orgánicas en  función de las normas actuales.

Las principales ventajas de este sistema son:

  • sólo el exceso de aire es transportado a la chimenea en la atmósfera, que ya ha se ha realizado el proceso de eliminación de las sustancias orgánicas.
  • la presencia de un solo quemador para las dos funciones.
  • El sistema de recirculación integrado, permite un ahorro energético del 20-25% en comparación con las máquinas tradicionales de tostado.

Nota: El proceso es casi siempre gestionado y controlado por un sistema automático descrito a continuación

 

SISTEMA AUTOMATICO CONTROL DE TUESTE

Las máquinas de tostadoras en  automático BTR pueden ser controladas por un sistema de control que le permite ajustar y importar distintos parámetros a los distintos tipos de café tostado (Naturales, Lavados, mezclados o sin mezclar); los parámetros se refieren principalmente a los valores de tiempo y temperatura con los que se  desarrollan los perfiles de tueste específicos (distintamente del  programa, o la curva de tueste.

Los otros parámetros ( desde la carga del café verde hasta la descarga despedregador y otros ) , permitiendo repetir de nuevo y de  una forma constante los ciclos  de tueste, naturalmente los valores o parámetros de tueste pueden ser modificados a la voluntad del cliente.

El sistema  diagnóstica, detecta y avisa  de cualquier anomalía. El software del sistema de control, como ya se ha mencionado, se puede instalar en un panel de pantalla táctil o en un ordenador personal. El panel de pantalla táctil es menos directo que el PC, pero sigue siendo una gran herramienta, más económica  y menos complicada, que se instala normalmente en el panel de control. El software de control también incluye la posibilidad de utilizar manualmente algunas funciones independientes  (por ejemplo, la descarga de la tolva de café verde, bombo , enfriador, etc.), mientras que por razones de garantía y seguridad se excluyen los controles del quemador y las válvulas de control del flujo de calor. El PC con respecto al panel de pantalla táctil garantiza una gestión más amplia del proceso de tostado tanto para la capacidad de memoria como para la representación gráfica. También , el sistema de control está predispuesto para la conexión a una red de internet (para poder acceder a Internet) a través de la cual será posible utilizar el servicio de Asistencia remota. El sistema de control también está equipado con VNC Server para el control remoto del panel ; del operador tanto en la fábrica del cliente  (internet) como fuera de la fábrica del cliente. » exteriror » (Internet).

Datos técnicos

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